Se stai cercando un modo semplice, veloce e super gustoso per fare il pieno di energia al mattino, questi Pancakes proteici fit fanno al caso tuo. Senza farine raffinate o zuccheri aggiunti ma solo 3 semplici ingredienti che probabilmente hai già a casa: banana, uovo e avena. In pochi minuti avrai una colazione davvero golosa che ti carica, sana e leggera ma allo stesso tempo super proteica, perfetta anche dopo l’allenamento o come merenda.
| Difficoltà | Preparazione | Cottura | Costo | Dosi Per |
|---|---|---|---|---|
| Facile | 10 Min | 10 Min | Basso | 4 Persone |
Strumenti necessari
- Frullatore o mixer
- Padella antiaderente
- Spatola
Ingredienti
- 1 banana matura (o 2 banane se più piccole)
- 1 uovo intero
- 100 g di avena
- Cannella o vaniglia a piacere (facoltativo, per dare un tocco in più)
Procedimento
- Spezza la banana in pezzi e mettila nel frullatore insieme all’uovo e ai fiocchi d’avena, poi frulla tutto per bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se vuoi puoi aggiungere anche un pizzico di cannella o della vaniglia.
- Scalda la padella antiaderente a fuoco medio e, se preferisci, aggiungi un filo d’olio di cocco per facilitare la cottura. Versa l’impasto nella padella formando dei piccoli dischi composti da circa due cucchiai per ogni pancake. Cuoci per 2-3 minuti per lato o finché non vedi delle bollicine in superficie e i bordi diventano dorati, quello è il momento perfetto per girarli.
- Impila i pancake uno sopra l’altro: non è solo per fare scena ma aiuterà a mantenerli caldi e morbidi.
- Infine guarnisci i tuoi Pancakes proteici fit come vuoi: sciroppo d’acero, frutta fresca, un po’ di burro di arachidi o yogurt greco. Qualsiasi topping ti saprà dare soddisfazione!
Consigli e varianti
- Pancakes al cacao: Aggiungi 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere all’impasto per un sapore ancora più intenso.
- Versione vegana: Sostituisci l’uovo con un “uovo di semi” (1 cucchiaio di semi di chia o di lino mescolati a 3 cucchiai d’acqua).
- Personalizza i tuoi pancake aggiungendo all’impasto ingredienti come semi di chia, pezzetti di cioccolato fondente o frutta secca a pezzetti.
Conservazione
- Se vuoi prepararli in anticipo, puoi conservare i pancake in frigo, dentro un contenitore ermetico, per un massimo di 2-3 giorni. Al momento di mangiarli, basta riscaldarli in padella o al microonde per ritrovare la loro morbidezza.
- Puoi anche preparare l’impasto la sera prima e conservarlo coperto nel frigorifero, così avrai già tutto pronto per la mattina e dovrai solo cuocerli.
