L’hummus è una di quelle ricette che ti fanno dire “ecco, questa la rifaccio ogni settimana”. Una crema di ceci vellutata, profumata, nutriente e incredibilmente versatile: spalmala sul pane, servila come antipasto, abbinala a verdure crude o usala come base…
Chi l’ha detto che il pane deve essere giallo? La focaccia alla barbabietola è la dimostrazione che si può essere colorati, sani e deliziosi allo stesso tempo. Con il suo colore rosa acceso (che sembra uscito da una palette di…
La pizza in teglia alla romana è uno dei simboli più autentici della panificazione italiana da forno. Diversa dalla classica pizza tonda napoletana, qui parliamo di una base leggera, ben idratata e con un fondo croccante che conquista al primo…
Hai mai pensato di riutilizzare l’acqua di cottura della pasta per creare qualcosa di straordinario? Queste focaccine con acqua di cottura della pasta sono la dimostrazione che anche gli ingredienti più semplici possono dare vita a un risultato soffice, gustoso…
La tradizione del tramezzino torinese, in tre varianti moderne. Nato a Torino nel 1926 nello storico caffè Mulassano, deve il suo nome niente di meno che a Gabriele D’Annunzio. Ancora oggi, dopo quasi 100 anni, vengono proposti nelle versioni classiche…
La focaccia ha origini antichissime: già gli antichi Romani preparavano una sorta di ‘panis focacius’, un pane cotto sul fuoco, semplice e rustico. Nel corso dei secoli, ogni regione ha aggiunto il suo tocco speciale, ma pochi ingredienti esaltano il…
Non sai cosa cucinare di diverso? La quiche con patate viola e carciofi con pasta brisée è la risposta! Stagionale, ricchissima, colorata e perfetta se non sai più cosa preparare di diverso per rompere la routine. Perfetta per un pranzo…
Queste Chips di Cavolo nero sono una ricetta anti spreco perfetta per un’idea aperitivo e finger food super semplice e croccante. Queste chips sono molto originali e sapranno stupire i tuoi invitati, inoltre sono veramente facilissime da preparare e non…
Semplici, gourmet e irresistibili! Se cerchi un antipasto che stupisca i tuoi ospiti o un’idea sfiziosa per accompagnare un aperitivo, questi Crostini con crema di topinambur e rosmarino sono la risposta. La delicatezza del topinambur si unisce all’aroma del rosmarino,…
Non sai cosa cucinare? La torta salatà è il piatto perfetto perchè ti permette di fare fuori gli avanzi del frigo creando qualcosa che piacerà davvero a tutti. Questa quiche patè radicchio e toma mette insieme il gusto intenso del…
