Chi l’ha detto che il pane deve essere giallo? La focaccia alla barbabietola è la dimostrazione che si può essere colorati, sani e deliziosi allo stesso tempo. Con il suo colore rosa acceso (che sembra uscito da una palette di…
Categoria: Vegetariano
La pizza in teglia alla romana è uno dei simboli più autentici della panificazione italiana da forno. Diversa dalla classica pizza tonda napoletana, qui parliamo di una base leggera, ben idratata e con un fondo croccante che conquista al primo…
La pappa al pomodoro è il piatto della cucina toscana che profuma di tradizione e semplicità. Un comfort food perfetto per le giornate fredde, ma talmente buono che lo vorrai tutto l’anno! Con pochi ingredienti e il pane raffermo, preparerai…
Se sei alla ricerca di un piatto elegante ma semplicissimo da preparare, le uova marinate con purea di fave sono la scelta perfetta! Il tuorlo cremoso e saporito, esaltato dalla marinatura, si sposa alla perfezione con la dolcezza delle fave….
C’è qualcosa di magico nella cottura nella terracotta: i profumi si sprigionano lentamente, i sapori si amalgamano alla perfezione, e il risultato finale ha quel gusto rustico e autentico che sa di casa. Oggi ti porto nel cuore della cucina…
La salsa rubra è quella chicca che trasforma anche il piatto più semplice in un capolavoro da gustare! Originaria del Piemonte, è perfetta per accompagnare bolliti e carne, ma in questa versione light si adatta benissimo anche a un buon…
Hai mai pensato di riutilizzare l’acqua di cottura della pasta per creare qualcosa di straordinario? Queste focaccine con acqua di cottura della pasta sono la dimostrazione che anche gli ingredienti più semplici possono dare vita a un risultato soffice, gustoso…
I carciofi ripieni sono un grande classico della cucina italiana, e questa versione siciliana, con il ripieno tra le foglie, ti conquisterà con il suo mix di sapori intensi e avvolgenti. Cipolla, aglio, pecorino siciliano e prezzemolo si uniscono per…
La focaccia ha origini antichissime: già gli antichi Romani preparavano una sorta di ‘panis focacius’, un pane cotto sul fuoco, semplice e rustico. Nel corso dei secoli, ogni regione ha aggiunto il suo tocco speciale, ma pochi ingredienti esaltano il…
Non sai cosa cucinare di diverso? La quiche con patate viola e carciofi con pasta brisée è la risposta! Stagionale, ricchissima, colorata e perfetta se non sai più cosa preparare di diverso per rompere la routine. Perfetta per un pranzo…